なんばこめじるし 心とお腹を幸せにする味！

北新地で人気の豚料理専門店プロデュースの新業態。ただし、スタイルがまったく違う。厳選された豚を、良心価格で気軽に屋台感覚で楽しめる店なのだ。ちなみにここのコンセプトは”安全・安心・美”。沖縄産山原豚（やんばるとん）や三田のヨーグルト豚など、どれも料理人が注目するブランド豚の中でも、生産者がわかる安全な代物だけしか使用しないというこだわりが身上だ。中でも看板メニューの山原豚（やんばるとん）は、沖縄の我那羅畜産からダイレクトに取り寄せた逸品。大自然の空気を吸いながら、ヨモギや海草などミネラルたっぷりの餌だけで放し飼いで育った豚は、適度に身が締まりつつも滋味に溢れた美味しさ。脂身はあるけれど、それがしつこくなくて食べやすい。特に女性に好まれるという訳にも納得だ。そんな厳選豚を串焼きにしたり、足を煮込んだり、塩焼きにしたりと様々なアレンジで提供するのは女将の近藤美津子さん。「豚はコラーゲンたっぷりで、女性には特におすすめ。良質のたんぱく質も摂取できるし、カロリーも低い。ワインや焼酎などお酒との相性もいいし、食べて飲んで楽しんで、翌朝お肌がツルツルになる。こんないいことないですよ？」と笑う。それが証拠に、ご本人も見事なまでに色白でお肌ツルツルなのを見ると、その言葉には説得力がある。

メニューの中でも看板はべっぴん焼き。これは自慢の沖縄産山原豚（やんばるとん）のねぎま、カシラ、カルビ、タン塩など18種を串焼きにしたもの。中でもキモ、ナンコツ、タン塩、ロース、赤モモはおすすめ5串として、誰もが注文する人気メニュー。これを赤味噌、白味噌、降ろし岩塩など5つの秘伝のソースで楽しむと風味が格段に増してゆく。またやんばる豚足の醤油煮込みやべっぴん豚のBBQ、三田ヨーグル豚なども女将の自信作。他に豚なんこつポン酢や、汁そばなど多彩なメニューのほとんどに豚が使用されているが、それも見事なまでに食感が違い、まったく飽きを感じさせないのも魅力。

女性が切り盛りする豚料理の店は「食べてきれいになる」を本当に証明する、関西でも稀有な店として君臨してゆくことは、間違いなさそうだ。

豚料理 美人豚 junior なんば本店
電話	：	06-6644-2829
営業時間	：	18:00〜23:00（LO22:30）
定休日	：	不定休
※営業時間、定休日につきましては、都合により変更となる場合がございます。