なんばこめじるし 心とお腹を幸せにする味！

「寒ざらしそば　芦生」12月30・31日限定でに年越しそばのお持ち帰りが登場！！

22 December 2009

おいしいそばが食べられると聞いて、行ってきました「芦生」。

何を隠そう私、大のそば好きでそばには目がないのですぅ～。

人気店と聞いていたのでワクワクしながら、開店を待っての入店♪
外から見えるそば打ちを見ながら中に入ると、そばの香りがぷ～んと漂い、期待感がアップ!

ここの一番のオススメを教えてください！とお願いすると「寒ざらし」が看板メニューだとお店の人が教えてくれました。

？？？寒ざらし？あまり聞き慣れない言葉に戸惑っていると･･･。

秋に収穫した蕎麦の実を冬の一番寒いときに清流にさらし、アクを抜いた手間のかかったそばのことで、風味と甘味を増した寒ざらしそばは本場でもめったに食べられない、と～っても貴重なそばなんだって。

さぁ、いよいよ「寒ざらしそば」初体験！
冷たい水でキリリとシメられ、盛りつけられた「ざるそばスタイル」で運ばれてきました。

細く切られたそばの打ち立ての香りと光沢はまさに食の芸術品（笑）
見た目ですでにおいしそう！

つゆはもちろん、素材の味をそのままいただけるキメの細かい塩の2つで味わいます。
まずは何も付けず一口。ツルんっ♪

甘い、香ばしい、なめらかな舌触り、これはおいしい！
ツルんと入る喉ごしなのに、しっかりとコシがあり口いっぱいに広がる香ばしさ。

そば好きと豪語していた私も度肝を抜かれました！！
これこそ本物なのかも･･･。

勢いにのった私は他のそばも味わってみたくなって追加オーダーをしちゃいました。
スタンダードな「盛りそば」、そばの実を皮ごと練り込んだ「田舎そば」の2つをチョイス。

盛りそばは少し太めに切られているのでしっかりとコシを感じられ、食べ応えも十分。
田舎そばは皮の風味をダイレクトに感じられる香ばしさ！クセになる人が多いと言うのも納得です。

お腹も大満足になった私は、さらにおいしい情報をゲット！

12月30・31日限定で年越しそばのお持ち帰りが登場！！
この美味しさを家で味わえるなんて贅沢～ぅ♪

●盛り
120g　￥840
●寒ざらし
150g　￥1,570

ダシは盛りorかけの2タイプから選べます。

どちらも美味しくて悩んでしまうけど、私のおススメは断然！寒ざらし！
一年の締めくくりを「寒ざらしそば」で締めて、最高の1年をスタートさせましょ。

■寒ざらしそば［芦生］
電話：06-6644-2751
営業時間：
平日　昼11:00～15:00　夜17:00～23:00（LO22:00）
土日祝　11:00～23:00（LO22:00）
※12/31は24:00まで営業
定休日：無休