なんこめ食通対談
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自由な発想の方が、おもろい。
なんばこめじるしWEB開設記念「お宅のたこやき募集」に、たくさんのアイデアレシピご応募いただきありがとうございました。
大阪のソウルフード「たこやき」というものは、人それぞれ家庭それぞれの味と思い出によって丸まっているんだな、ということを実感しました。
厳正なる独断審査の結果、以下の3名の方を、優秀賞に選ばせていただきました！それぞれ美味しそうであること以上に、たこやきを愛している気持ちがとても感じられました。
ご存じ「なんばこめじるし」も、皆様に負けない食への愛情をもった料理人たちが12店集結しています。お越しをお待ちしています！
粋やで^-^
gemma
28 June 2007
よく我が家でもたこ焼きしますが、その度に新しい味への挑戦しています！！変わり種ですが紹介させていただきます。
壱 クリームチーズを蛸の大きさに切り、蛸の変わりにいれ、シソの葉を天かす変わりに上から乗せます。削りたてのブラックペッパーをつけて食べる。
二 カシワ（鶏肉）を蛸の大きさに切り、擦りおろした生姜に漬け込む。キャベツの千切りを天かすの変わりに上から乗せて、ポン酢でいただく！！
２通り共、蛸入ってないですが、壱番のクリームチーズを蛸に変更しても美味しいですよ^-^
<たこやきらぼ店長からのコメント>
「とっても斬新なアイデアで！！僕はブラックペッパー、シソの葉共に大好きなので、特に壱がすごく気に入りました。やみつきになりそう！」
特徴が無いのが秘伝です(笑)
patariro
6 July 2007
1)生地は調合してから少なくとも3時間は寝かせる。
2)タコは安くても新鮮なものを使います。
3)焼くのは家族全員！食べるのも家族全員！そして添付写真のように笑って食べるのです♪
<たこやきらぼ店長からのコメント>
「そうですたこやきはおいしく楽しく食べるのが決まりです。何度かお店にも来て頂いて有り難うございます。今度は是非息子さんもご一緒に・・・。」
たこやき入り冷たい茶碗蒸し
ひろえ
10 August 2007
作った事は無いのですが、
私が食べてみたいのは「たこやき入り冷たい茶碗蒸し」です。
だしの効いた茶碗蒸しにソース味じゃないたこやきが入ってたら幸せだろうな・・と。
明石焼きの冷たいのみたいかしら・・・
個人的に食べてみたいだけなのでアイデアにならなくてすみません！
<たこやきらぼ店長からのコメント>
「タマゴつながりタコつながり！！持つべき物は仲間です。この茶碗蒸しをヒントに新たなラボメニューを考えられそうです。有り難うございます。」